Summer edition
Viernes 09 de enero - 20:30 hs.
Ciclo de vino y gastronomía
Una experiencia gastronómica íntima en lo alto de San Salvador de Jujuy
Cena exclusiva de 4 pasos, maridada con vinos locales, junto al chef Damián Héctor Ortegoza y los winemakers Sebastián Escalante y Luciano Peirone.
Sumergite en un ambiente único y disfrutá de una velada de sensaciones inolvidables.
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RECEPCIÓN
Crocante de arroz, sashimi de salmón, reducción de salsa de soja y tomate cherry
ENTRADA
Coliflor en texturas: crema de coliflor asada, steaks de coliflor asados estilo mediterráneo.
PRINCIPAL
Lomo vacuno en salsa demiglace acompañado de cremosos de cabutia, zanahoria y jengibre, cebolla asada y tomate asado.
POSTRE
Peras a los 2 vinos con tierra de chocolate y mousse de mango.
